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食品廠潔凈車間凈化工作臺(tái)是一種提供局部無(wú)塵無(wú)菌工作環(huán)境的垂直單向流型空氣凈化設(shè)備。它對(duì)改善工藝條件、證產(chǎn)品高精度、高純度和高可靠性具有良好的效果。實(shí)驗(yàn)室的人流經(jīng)過(guò)更衣室更衣?lián)Q鞋→清洗間洗手→緩沖間→風(fēng)淋室→各操作室。
凈化工作臺(tái)采用垂直流流形，準(zhǔn)閉合式臺(tái)面，可有效防止外部氣流透入，及操作異味對(duì)人體的刺激；可以分為凈化工作臺(tái)從操作人員數(shù)上分為單人工作臺(tái)和雙人工作臺(tái)，從結(jié)構(gòu)上分為常規(guī)型和新型推拉以及自循環(huán)型。
食品廠潔凈車間廣泛適用于醫(yī)藥衛(wèi)生、生物制藥、食品、醫(yī)學(xué)科學(xué)實(shí)驗(yàn)、光學(xué)、電子、無(wú)菌室實(shí)驗(yàn)、無(wú)菌微生物檢驗(yàn)、細(xì)胞培養(yǎng)、植物組培接種等需要局部潔凈無(wú)菌工作環(huán)境的科研和生產(chǎn)部門(mén)。是一種提供局部高潔凈度工作環(huán)境通用性較強(qiáng)的空氣凈化設(shè)備,它的使用對(duì)改善工藝條件,提高產(chǎn)品質(zhì)量和增大成品率均有良好效果。
人員洗手須非手動(dòng)式（感應(yīng)、腳踏或手襯式），生產(chǎn)車間進(jìn)口必要時(shí)需設(shè)工作靴消毒池。食品廠潔凈車間工業(yè)對(duì)人員、物料的動(dòng)線有明確的規(guī)定，不可交叉流動(dòng)，物料流動(dòng)需設(shè)置的物料傳遞口或傳遞門(mén)；人員流動(dòng)需走的人員通道。
